Ein geglückter Start in die Sommersaison 2021: Das Hotel Alpenland freut sich über die Aufnahme in den exklusiven Kreis der Private Selection Hotels & Tours. Zudem wurde das Haus beim Karl-Wild-Hotelrating unter die besten 125 Hotels der Schweiz gewählt.

 

Kilian Reichenbach hat die «Bergsonne» in Schönried übernommen und führt das Café-Restaurant seit dem 1. Juni unter dem Namen «Black Sheep». Nomen ist hier aber nicht Omen.

ANITA MOSER
Ein schwarzes Schaf zu sein ist normalerweise negativ behaftet. ...

Gstaad Palace

Gstaads brandneue Bar beim PISCINE
Die neue Bar beim PISCINE, direkt am olympischen Pool des Gstaad Palace, wird am 2. Juli 2021 eröffnet. Ein toller Mix aus Sommerküche und köstlich leichten Gerichten, kühlen Drinks und einem schimmernden Pool erwartet die Freunde ...

In Abländschen soll die Abwanderung gestoppt werden. Das Berghotel «Zur Sau» spielt dabei eine zentrale Rolle. Wie funktioniert dieses potenziell wegweisende Konzept und was haben die Initianten noch im Sinn?

KEREM S. MAURER
Dass in der kleinen Talschaft jenseits des Mittelberges ...

SOPHIA GRASSER 23 Jahre hielt Ruedi Hählen die Fäden in der Hand. Während dieser Zeit revolutionierte er regelrecht das Hüttenwesen der Grubenberghütte: Er führte die Halbpension ein, erstellte eine Website, legte eigens Wanderwege an und vieles mehr. Hählen kennt ...

Die Erleichterung ist gross: Die Gastronomen im Saanenland haben ein erfreuliches erstes Wochenende mit geöffneter Innengastronomie erlebt.
SONJA WOLF «Es ist fast wir vorher, nein, sogar besser!», ist der Grundtenor der Gastronomen im Saanenland. Ob in Gstaad, Saanen, Schönried, ...

Der gebürtige Saaner Patrick Jungi holte sein berufliches Rüstzeug im Gstaad Palace. Bereits mit 31 Jahren ist er Co-CEO im bekannten Gastronomieunternehmen Hiltl in Zürich. Im Interview erzählt er, weshalb das Gstaad Palace ein Türöffner ist.

 

Klaus Detmer hat das Rialto verkauft. Neue Besitzer sind Christina und Christoph Zeller aus Liechtenstein. An der Philosophie des Gastrobetriebes ändere sich nichts, betonen die Gastgeber Yvan Letzter und Manuel Stadelmann.
ANITA MOSER Seit 2005 gehörte das Rialto der Andante AG, dessen ...

Nach monatelanger Schliessung dürfen Restaurantterrassen, Kinos und Fitnesszentren wieder öffnen – wenn auch mit Einschränkungen. Grundsätzlich gelten Massnahmen wie Eintrittsbeschränkungen, Abstandhalten, Maskenpflicht sowie die allgemeinen Hygieneregeln.
JENNY STERCHI/ANITA ...

Sternekoch Martin Bieri ist neuer Küchenchef der Bergbahnen Destination Gstaad AG: Ab dem 1. Juli wird Bieri für die Leitung der Küche im Golfrestaurant während des Sommers und im Bergrestaurant Eggli über den Winter verantwortlich sein.

Die Auswirkungen der Pandemiemassnahmen schlagen bei Hotels, Restaurants und bei den Bergbahnen stark zu Buche.
BLANCA BURRI Die Sportferien in den meisten Kantonen sind vorbei und somit auch die Hochsaison in den Berggebieten. Die unterschiedlichen Bergbahnen der Destination Gstaad, der Hotelierverein ...

Nach der Auflösung des Arbeitsverhältnisses mit der Bergbahnen Destination Gstaad AG (BDG) verlässt der Spitzenkoch Marcus G. Lindner das Saanenland. Er wird Küchenchef im Small Luxury Hotel Bergwelt in Grindelwald.

Am 11. Juni 2021 wird das neue Premium Alpine Design Resort ...

Er war keines jener Kinder, die bereits am heimischen Kochherd ihre Leidenschaft fanden: Manuel Zauggs Begeisterung für den Kochberuf wurde vor allem während seiner Lehrzeit im Posthotel Rössli in Gstaad geweckt. Nach seiner Ausbildung zog es ihn zunächst ins Hotel Ermitage in Schönried, ...

Die Petition «Beizen für Büezer» zeigt Wirkung: Seit Montag erlaubt der Kanton Bern die Öffnung von Restaurants als Betriebskantinen gemäss den BAG-Vorgaben. Erste Beizen im Saanenland zeigen Interesse.
SOPHIA GRASSER Um während des Spätwinters jene Berufsleute ...

Im Dezember 2020 ging für das Hotel Christiania eine Ära zu Ende. Nach über vierzig Jahren im Dienste von Generationen von Gästen verkaufen Isabelle und Nagy Geadah-Nopper den Betrieb und ziehen sich zurück. Das Hotel wird abgerissen und neu aufgebaut. Isabelle (IG) und Nagy ...

Kurt Mösching ging in Schönried zur Schule, kickte beim FC Sarina und trug Milch aus. Nach der Kochlehre zog es in fort. Seit über zwanzig Jahren lebt er im Seeland, wo er gemeinsam mit seiner Frau Iris die «Sonne» in Scheunenberg führt. Im Interview sagt er, dass die ...

Ein Hotel erfolgreich zu führen, ist während der Pandemie eine Herausforderung. Das Le Grand Bellevue Gstaad schafft den Spagat zwischen dem Einhalten der Massnahmen und dem Vermitteln eines Gefühls von Sicherheit und Luxus.
KEREM S. MAURER Das Coronavirus hat schon längst in das ...

Die Yourcareergroup Schweiz GmbH, die die Online-Jobplattform Hotelcareer betreibt und zur Step-Stone Gruppe gehört, hat am 1. Januar die Schweizer Branchen-Jobbörse hoteljob.ch vom Unternehmerverband HotellerieSuisse übernommen. Damit erweitert die Yourcareergroup Schweiz GmbH ihr Portfolio ...

Das Wirtschaftsmagazin «Bilanz» wählte Stefano Bertalli im Rahmen des alljährlich durchgeführten Hotel-Rankings zum Concierge des Jahres 2020 der Schweiz. Der Chef-Concierge gehört seit 18 Jahren zur Teamfamilie des Hotels Gstaad Palace.
ÇETIN KÖKSAL
Wollten ...

Sanja Jovanovic wurde vom Wirtschaftsmagazin «Bilanz» im Rahmen des alljährlich durchgeführten Hotel-Rankings zur Housekeeperin des Jahres 2020 gekürt. Die langjährige Gouvernante des Romantik Hotels Hornberg in Saanenmöser ist somit eine der elf besten Hotelmitarbeitenden ...