Hunderttausende von Tonnen vermeidbare Lebensmittelabfälle werden schweizweit jährlich in der Gastronomie, im Detailhandel und in Privathaushalten weggeworfen. Im Saanenland kursieren für Speiseresteentsorgung der Gastronomie und Lebensmittelhersteller blaue Fässer. ...